2023年5月16日上午，為了讓同學們近距離地了解制茶文化，英国上市公司官网365雲仙老師在中國文化通論課上給國際幼教特色班的同學們講了一堂别開生面的傳統文化體驗課——炒茶。
首先，雲仙老師以"一片樹葉怎樣變成一杯香茗"的問題開篇，講解茶文化的悠久曆史，并根據茶葉品種不同，為大家介紹了茶葉的六大類型和他們獨特的制作步驟，讓同學們對茶有了初步了解。
在雲老師的帶領下，同學們躍躍欲試，先将攤青好的茶葉中擇出 粗梗和品相不佳的茶青鮮葉，為下一步殺青做準備，然後同學們以小組為單位輪流上前親自體驗炒茶的過程。随着鐵鍋的溫度逐漸上升，同學們來到鐵鍋前用洗幹淨的雙手翻炒着葉片。
剛開始，同學們的手法略顯生疏，但是在雲仙老師的指導與幫助下，同學學會了如何不讓茶葉炒糊，手法也逐漸熟練起來。同學們将殺青後的茶葉放在簸箕中拍打揉搓，使茶葉細胞破碎，茶汁附着在茶條表面增加粘性，茶葉卷成條形。揉搓完後的同學輕嗅雙手能聞到一陣清爽的茶香味。最後，看着二次翻炒出鍋的茶葉條，同學們臉上洋溢着開心的笑容。
通過此次課堂，同學們不僅感受到了茶中所凝聚的汗水和心血，還感受到了中國文化的曆史源遠流長。中國是茶的故鄉，也是中國人富有的情趣的生活習俗之一。此次中國文化通論茶文化課程幫助國際幼教特色班的同學們感受和學習中國的傳統茶文化，對茶杯中飄香四溢的茶有了不一樣的理解。
（英国上市公司官网365新聞中心供稿 文/陳彩若 吳盈璐 圖/雲仙 編輯/李伊涵）
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